PremiumDining2006夏

Carpaccio of Sea Bass with White Balsamic Dressing and Japanese Plum Jelly
スズキのカルパッチョ、ホワイトバルサミコドレッシング
梅肉のゼリー添え

スズキの上に乗っているのは、ウニ。
梅肉ゼリーとドレッシングがサッパリしているだけあって、ウニがちょっち辛かったです。