2006年5月12日にリストランテ・ディ・カナレットで開催されたプレミアムダイニングの料理とワインの写真。記述ミスのご指摘や感想などございましたら、TDR航海日誌:プレミアムダイニング終了のコメントをご利用ください。
Capsula Violaカプスーラ・ヴィオラ今回、ロゼワインが無く、白ワインが2種類出ました。イタリアはトスカーナ州産。葡萄品種はトレッビアーノとシャルドネ。トスカーナはピノッキオの原作地でもあり、ミラコスタの外側(駐車場側)のモデルですね。夏季限定のワインで、本来なら6月から販売なんだそうです。今年、日本で呑んだのは私らが初かも?(いや。ソムリエが試飲してるか)