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仔豚の丸焼き、フォアグラと松の実詰め
ブルーベリーソース

生後2週間の仔豚の内臓と骨を抜き取り、詰め物をして丸焼きにしてあります。

なお、この仔豚ちゃん。料理されている方は毎回、お名前を付けていらっしゃるそうで。
この日はキャサリンだったそうです。(牝だったかは不明)
萌えないねーちゃん:子豚。で、しっぽさんに教えていただきました。