sea.tea-nifty.com > エクスクルーシブ・ディナー2008

00.ウェルカムドリンク
01.ウェルカムドリンク
03.会場
04.メニュー
05.シェフのサイン
06.テーブルの上
07.シャンパン
08.アペタイザー
09.白ワイン
10.前菜
11.パン
12.スープ
13.赤ワイン
14.魚料理
15.スズキのソテー
16.肉料理
17.フィレ肉断面
18.デザートワイン
19.デザートその1
20.デザートその2
21.マスク
22.マスクも食べられます。
23.小菓子
24.コーヒー
25.シェフ
26.魔法の鍵

<< 前 | トップページ | 次 >>

10.前菜

10.前菜

マグロの白醤油マリネ スモークしたひじきのサルサと豆腐のムース仕立て イエローチリと白ミソのピュレと共に

マグロが倒れそうになるくらい美味。
マグロに乗ってるヒジキのサルサといっしょに口の中に入れると、また味が変わって…

写真奥の白いのが豆腐のムース。ちゃんとムースみたいなんだけど、口に入れると豆腐の味という不思議な感じ。
付け合せの野菜も美味しうございました。

写真の詳細情報(Exif情報)

解像度:640 x 480
カメラ・メーカー:Panasonic
カメラ型番:DMC-LX3
レンズ口径:f/2
ISO感度:200
焦点距離:5.1mm
フラッシュ使用:Flash did not fire, compulsory flash mode
シャッター・スピード:1/13s
計測モード:Pattern
露光プログラム:Aperture priority

固定リンク