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27 gennaio 2007

sabato 27 gennaio 2007

鰤のお刺身

鰤のお刺身

…というわけで、山盛り。

当然なんですが、部位によって脂の乗り具合や味わいが違うんですね。

鰤の解体

鰤の解体

鰤の解体

オリエンタルホテル1階にある和食レストラン、美浜ではお昼の和食バイキングで、ブリの解体を行います。

解体されたブリはお刺身でバイキングに供されます。

ブリ大根も出てましたが…昨日のブリなのか?

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