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sabato 21 aprile 2007

マゼランズ

いつ以来だろか?

昨年秋のプレミアムダイニング以来かも…(汗)

マゼランズで飯を食ってきました。しみじみと…やっぱ美味いわ。

案内まで40分くらいということでしたが、入り口のところは人が溢れたため、ラウンジで待つことに。

飲み物はどうかということだったので、コーヒーを頼みました。

で、後で会計を見てみると、このコーヒー代金が入ってない。

しまった! おごりなら、もうちっと高い飲み物を頼むんだった!(待てこら)

マゼランズのディナーコースは、オードヴル、サラダ&スープ、アントレ、デザートからそれぞれ1品づつ選ぶことが出来ます。

オードヴル

エスカルゴのフリカッセ

エスカルゴのフリカッセ。エスカルゴは切り身になってますので、知らない人でも安心。

香りも味も濃厚。

サラダ&スープ

キノコのクリームスープ

キノコのクリームスープ。これ自体は香りも味も良いのですが、如何せん組み合わせを間違えました。

エスカルゴのフリカッセも、スープみたいな感じなので、重なってしまったのもありますが、エスカルゴのフリカッセに比べると淡白な味なので、ちょっと印象が薄れてしまいました。

アントレ

仔羊のロースト、オリエンタルソース

仔羊のロースト、オリエンタルソース。付け合わせは、パプリカとインゲンと、たぶんサツマイモ。

肉を切ってみた

肉が塊みたいな感じで来たので、切ってみました。臭み消しに、カレー粉(もしくは、その味に使う香辛料)が使われているようです。

デザート

クレームブリュレ

卵黄の使用量が多いのか、濃厚な旨味がたまりません。

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