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lunedì 11 gennaio 2010

ダイニング・ヴォヤッジ#1

オチェーアノ・ランチブッフェから、軽くスタート。

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ちょっとねばってみたが、ティラミス交換には出会えず(笑)

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このセンスがシーズン・オブ・ハートに活かされていれば…

「白身魚のパスタ・ペペロンチーノ」と「海老とカラスミのオレキエッテ」

「白身魚のパスタ・ペペロンチーノ」と「海老とカラスミのオレキエッテ(料理人:グロリア・テ)」 オレキエッテは イタリア語で「耳たぶ」の意。そんな形状のパスタです。

仔羊肉とドライフルーツのブレゼ

「仔羊肉とドライフルーツのブレゼ(料理人:クリストフ・クートンソン)」 羊肉を甘く煮てあります。ボウルに盛られているものは、少し羊肉独特の匂いが残ってますが、味のほうは、かなりマイルドになってます。

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