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28 gennaio 2011

venerdì 28 gennaio 2011

カナダ産オマール海老とキュウリのサラダ仕立て

ディズニーランド・リゾートのディズニー・グランド・カリフォルニアンホテル&スパ「ナパ・ローズ」のアンドリュー・サットン シェフの一品。

カナダ産オマール海老とキュウリのサラダ仕立て

カナダ産オマール海老とキュウリのサラダ仕立て コリアンダーとミントの香り

ボルトベッロマッシュルームのカプチーノ仕立て トリュフとタイム風味のフォームと共に

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チェーナ・スペチアーレ

チェーナ・スペチアーレ

今年も開催されました。ホテル・ミラコスタ、ハート・オブ・ロマンス「チェーナ・スペチアーレ」

本年は、ランチ公演、ディナー公演の2回制になったので、予約も比較的に穏やかに。

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