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14 febbraio 2011

lunedì 14 febbraio 2011

デザート攻勢

2011年1月28日のチェーナ・スペチアーレでいただいた料理のご紹介。

メニューに載っている料理は総て紹介が終わりましたが、それ以外。デザートのご紹介。

クレーム・ブリュレ
クレーム・ブリュレ

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柚子風味の苺とあまおうのソルベのバシュラン

2011年1月28日のチェーナ・スペチアーレでいただいた料理のご紹介。

3つのディズニーホテルのパティシエが総力を結集した逸品。アンバサダーから藤森信一、TDLホテルから田島智、ミラコスタから土田善一郎。(敬称略)

柚子風味の苺とあまおうのソルベのバシュラン

柚子風味の苺とあまおうのソルベのバシュラン ミルフィーユ仕立て 飴飾り

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