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domenica 1 maggio 2011

ファンタズミック!

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ホテル・ミラコスタのシルクロードガーデンで供されている“ファンタズミック!”ランチコースです。

4000円也~

前菜の盛り合わせ

前菜の盛り合わせ

いろいろ入ってます。ファンタズミック!の魔法やら何やらをイメージしたとか。

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大根をミッキーハンドに模ったものも。

北寄貝とアオリイカと旬野菜の唐辛子醤油炒め

北寄貝とアオリイカと旬野菜の唐辛子醤油炒め

これで2人分。

唐辛子醤油といっても、そこまで辛いわけではないですが、後からじわじわと…

北寄貝を噛み締めているとうま味が…

白身魚のレンズ豆入り葱生姜蒸し 豆苗添え

白身魚のレンズ豆入り葱生姜蒸し 豆苗添え

手前の緑のピンボケが豆苗です。

あっさりした中にも魚のうま味が…

イベリコ豚ロースと豆腐の豆乳スープ煮込み

イベリコ豚ロースと豆腐の豆乳スープ煮込み

↑写真は2人分。

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イベリコ豚ロースは、一度、別茹でしてからスープ煮込みにしたのかな?

煮物系にすると出汁は出ますが、肉そのものの味が抜けていることも多いのですが、これは肉を口に含むと、じゅわじゅわぁ~っと…

芝海老とアスパラガスの炒飯 桜海老醤添え

芝海老とアスパラガスの炒飯

↑これも2人分。

桜海老醤

炒飯に別添えの桜海老醤をお好みで乗せて。

芝海老とアスパラガスの炒飯 桜海老醤添え

普通に美味い炒飯が、桜海老が乗ることで、歯ごたえにアクセントも出れば、噛み締めるとこれまたウマ味が…

ジャスミンティームース マスカルポーネクリーム フレッシュフルーツ添え

ジャスミンティームース マスカルポーネクリーム フレッシュフルーツ添え

ファンタズミック!

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