地中海フェア ディナーブッフェ：オリエンタルホテル東京ベイ「グランサンク」
新浦安のオリエンタルホテル東京ベイのレストラン「グランサンク」では4月27日まで地中海フェアを開催中。
そのディナーブッフェの料理の一部をば。まずは前菜の一部。
ガーリックオイルで香りを付けた筍
筍とガーリックオイルの組み合わせは珍しい? ガーリックオイルは、そんなにきつくありません。
オレンジでマリネしたキャロットラペに鴨胸肉のスモーク
白いブイヤベース “ブーリッド”
フランスはプロヴァンス地方の郷土料理。
桜チップでスモークしたウナギとグリーンアスパラガスのリゾットをチーズの器に入れて
本日の鮮魚の蒸し焼きにイベリコ豚チョリソークリームソース
鴨胸肉のロースト イタリア産ブラッドオレンジ香るビガラードソース
桜海老とグリーンピースのペペロンチーニ風 フッジリカサレッチ
フッジリカサレッチは南イタリアの伝統的ショートパスタ。
牛脛肉とオリーブのドーブ
ドーブは南フランスの煮込み料理。
公式サイトに告知ないのかな?
毎週金曜には18時30分と19時30分から30分ていど、アコーディオンの弾き歩きが行われます。
今日は20時から地下のHUBでディキシーセインツのジャズライヴもあるもんだから、忙しくて…
美味い料理が多すぎるのも、良し悪しで…
« マゼランズのコレクタブルグラス | Principale | 2012年03月17日のツイート »
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